“淮北浓情 心向北京” ——超级皖里的淮北美食2025淮北特色产品品鉴展销活动走进天安门地区

从淮北到北京，770公里的时空距离，因一场别开生面的文化之约悄然拉近。当北京中轴线的厚重底蕴邂逅隋唐大运河的悠远文脉，“舌尖上的文化对话”在这里徐徐展开。

12月22日，“超级皖里的淮北美食2025淮北特色产品品鉴展销活动”在天安门地区正式启动。本次活动由商务局、农业农村局、文旅体局主办，淮北市传媒中心承办，组织20家本土企业、携160余种特色产品及8项非遗制作技艺亮相首都，集中展示淮北优质农产品与饮食文化，推介淮北文旅。

活动以“产品品鉴+文化展示”为核心，神华肉汁爆肠、徽喜鹊黑小麦烫面、杨府锦酱菜、苏太太坚果、鲜满多零食、贺氏石磨香油、临涣张五刚熟食、贝宝黄桃罐头、隐庐榴园地锅鸡礼盒等特色农产品悉数登场，吸引众多品鉴者驻足。

“我们徽香昱原系列产品，不仅有牛肉饼、手抓饼，今年还推出了烧饼系列，您来尝一块！”负责人张秀华热情推介。一个‘尝’字，是淮北人的热情，更是企业对品质的自信。

此次淮北特色产品品鉴展销活动，自12月22日启动，将持续至月底。淮北特色产品展示现场还设立“淮北美食”制作档口，淮北烫面成最受欢迎单品，纯羊汤、豆杂面、羊肉炝锅面等档口也不断迎来排队品尝。

隐庐餐厅负责人贾龙介绍，榴园地锅鸡每天中午需炒制约150斤才能满足需求，深受好评；神华肉制品销售代表程珂表示，带来的10个品类香肠在试吃环节便广受青睐，24日当天爆汁肉肠即告售罄，已紧急联系冷链物流补货。

“我把临涣油茶的制作技艺毫无保留地教给了当地厨师。”省级非遗项目“临涣油茶制作技艺”传承人、陈家油茶第四代传人陈超子说，“让首都人民喝上一碗地道的淮北油茶，是我此行最大的心愿。”

“我们精心挑选组织的这些企业和产品，基本代表了淮北农业产业化与食品加工的最高水平。”淮北市传媒中心副主任胡溟遐表示，活动以“可触、可感、可品”的烟火气为媒介，推动“淮字号”品牌走进首都、融入高端平台、对接优质资源。

淮北地处皖北沃土，饮食文化积淀深厚。口子窖酒、周氏面皮、临涣酱培包瓜、临涣纯羊汤、马蹄烧饼、古饶夏氏豆腐等一批传统美食，凭借精湛工艺与独特风味，先后入选省、市两级非物质文化遗产名录，成为“可食用的非遗”，承载着城市记忆与文化根脉。

此次活动，不仅是美食的输送，更是文化的传播、情感的连接、合作的铺垫。通过“淮字号”精准传播，形成“以点带面”的传播效应，为后续文旅互动、经贸往来埋下伏笔。

“未来，我们将持续推动更多优质农产品和特色食品‘出村进城’，拓展高端市场，深化产销对接，助力乡村产业振兴与消费升级协同发展。”市商务局局长赵先贺表示。

本次“进京赶考”，是淮北特色产品走向全国的重要一步，淮北正以坚实步伐，推动地方品牌迈向更广阔舞台。

活动现场还集中推介了淮北五条经典特色旅游线路，“煤美与共、湖上淮北”的文旅底蕴，吸引了众多游客、食客关注，感慨“这么近，这么美，周末去淮北”！