关于在全市餐饮行业推行“公筷公勺”的倡议

全市各餐饮服务单位、广大从业者：

小餐桌连着大健康。为深化文明城市建设，阻断病菌传播，保障“舌尖上的安全”，特发出如下倡议：

一、配齐配足，标准要“硬”。严格执行“一菜一公筷、一汤一公勺”标准。公筷公勺须在颜色（如红色）、长度或标识上与自用筷勺明显区分，摆放在餐桌醒目位置，让顾客一眼识别、方便取用。

二、规范消毒，卫生要“严”。建立公筷公勺专用清洗消毒流程。严格执行“一客一换、一用一消毒”，确保存放专区专用。严禁混洗混用，确保所有公用餐具符合卫生标准，让顾客用得放心、吃得安心。

三、主动服务，引导要“勤”。将公筷公勺服务纳入标准化流程。顾客入座后，服务员第一时间主动摆放，并口头温馨提示：“为了您的健康，建议使用公筷公勺”。同时，积极推行“按位分餐”“小份菜”服务，既讲卫生又防浪费。

四、全员示范，氛围要“浓”。店内要在入口、餐桌等显眼处张贴宣传海报或摆放桌牌。全体员工（包括管理者）要带头使用公筷公勺，做文明用餐的示范者。同时，主动公示卫生承诺，接受顾客监督，对反馈意见做到快速响应、立行立改。

一筷一勺见文明，一餐一食显责任。让我们立即行动起来，用“小公筷”推动“大文明”，共同守护淮北市民的健康防线！